中文名称：L-苹果酸97-67-6

英文名：
L-Malic acid
别名：
L-羟基丁二酸;(S)-羟基丁二酸;(S)-(-)-2-羟基琥珀酸
CAS号：
97-67-6
分子式：
C4H6O5
分子量：
134.088
熔点： 101-103°C
沸点： 140°C
比旋光度： -2 °(C=8.5, H2O)
外观： 结晶
溶解性： 易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。
敏感性： 对光敏感,易吸潮
储存条件： RT
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