1 原理及用途
伏马毒素(Fumonisins)是由串珠镰刀菌产生的真菌毒素，目前已知有28种衍生物，其中以伏马毒素B1（FB1）最为普遍，研究也最为深入，现已发现玉米及其制品，如动物饲料均易被FB1造成污染。FB1毒性在伏马毒素中 ，对多种动物有较严重的毒理作用。研究表明FB1可引发马的白脑软化症，猪的肺/水/肿综合症，此外，还可诱发人类的食/道/癌和肝/癌、胃/癌等疾病，对畜牧业和人类的健康构成危害。
试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，加入标准品或样品溶液，样本中的伏马毒素B1和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗伏马毒素B1抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含伏马毒素B1含量成负相关，与标准曲线比较乘以样本稀释倍数即可得出样本中伏马毒素B1的残留量。
2 技术指标
2.1 试剂盒灵敏度：0.5ppb(ng/ml)
2.2 反应模式：25℃，30min～15min
2.3 检测下限：
玉米、饲料…………………………50ppb
食用油………………………………10ppb
2.4 交叉反应率：
伏马毒素B1…………………………
2.5 样本回收率：
饲料…………………………………95%±15%
玉米…………………………………100±15%
食用油………………………………85±15%
3 试剂盒组成
酶标板……………………………96孔
标准液（黑盖）：各1ml
0ppb、0.5ppb、1.5 ppb、4.5ppb、13.5ppb、40.5ppb
酶标记物（红盖）…………………5.5ml
抗体工作液（蓝盖）………………5.5ml
底物液A（白盖）……………………6ml
底物液B（黑盖）……………………6ml
终止液（黄盖）………………………6ml
10X浓缩复溶液（黄盖）……………50ml
20X浓缩洗涤液（白盖）……………40ml
说明书………………………………1份
4 需要的器材和试剂
4.1 仪器：酶标仪、打印机、均质器 、振荡器、离心机、刻度移液管、天平（感量0.01g）
4.2 微量移液器：单道20μl-200μl，100μl-1000μl、多道300μl
4.3 试剂：甲醇
5 样本前处理
5.1 样本处理前须知：
实验器具必须洁净并使用一次性吸头，以避免污染干扰实验结果。
5.2 配液：
配液1：样本提取液
70%甲醇，即V甲醇:V去离子水=7：3。
配液2：复溶液
将10×浓缩复溶液用去离子水10倍稀释，即：V（10×浓缩复溶液）:V（去离子水）=1:9，复溶液在4℃环境可保存一个月。
5.3 样本前处理步骤：
5.3.1 玉米、饲料处理方法
1）称取1g粉碎样品于50ml离心管中，加5ml样品提取液，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；
2）取上清0.1ml，加入1.9ml复溶液，振荡2分钟；
3）取50μl进行分析。
样本稀释倍数：100   检测下限：50ppb
（若样本中伏马毒素B1的含量较高，可在步骤2）按比例增大稀释倍数，检测出的含量乘以样本实际的稀释倍数即为样本中的含量）
5.3.1 食用油处理方法
1）称取5ml样品于50ml离心管中，加8ml正己烷和5ml样品提取液，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；
2）去除上层液体，取100ul下层液体加入1.9ml复溶液，混匀；
3）取50μl进行分析。
样本稀释倍数：20      检测下限：10pp